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Erdbeer-Erdbeben-Kuchen

Erdbeer-Erdbeben-Kuchen mit cremigem Frosting

Ein köstlicher Erdbeer-Erdbeben-Kuchen, perfekt für den Sommer, vereint frische Erdbeeren und cremiges Frosting.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Cooling Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Slices
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Paket Erdbeerkuchenteigmischung
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Wasser oder Milch für zusätzlichen Geschmack
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
Frosting
  • 8 oz Frischkäse weich
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 2.5 Tassen Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 0.25 TL Koscheres Salz
Extras für das Frosting
  • 1 Tasse Gehackte Erdbeeren plus extra zum Garnieren
  • 2 Tassen Weiße Schokoladenstückchen
Für die Präsentation
  • 1 Kugel Vanilleeis optional

Equipment

  • Backofen
  • Backform 9x13 Zoll
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9x13-Zoll Backform vorbereiten.
  2. Erdbeerkuchenteigmischung, Eier, Wasser und Pflanzenöl in einer großen Schüssel kombinieren und 2-3 Minuten schlagen.
  3. Teig in die Backform gießen und 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Frosting aus Frischkäse, Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz zubereiten.
  5. Gehackte Erdbeeren und Schokoladenstückchen vorsichtig unter das Frosting heben.
  6. Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
  7. Den Kuchen mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 210mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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