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Erdbeer Gurken Salat

Erdbeer Gurken Salat für den perfekten Sommergenuss

Ein erfrischender Erdbeer Gurken Salat, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen gehackte Erdbeeren Verwende reife Erdbeeren für optimalen Geschmack.
  • 1 Tasse gewürfelte Gurken Persische oder kleine Gurken empfohlen.
  • 100 g zerbröckelter Feta Käse Hochwertiger Schafkäse in Lake.
  • nach Geschmack frische Basilikumblätter Menge je nach Größe der Blätter anpassen.
  • nach Geschmack frische Minzblätter Menge je nach Größe der Blätter anpassen.
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Olivenöl Dient als Basis für das Dressing.
  • 1/2 Tasse Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist unerlässlich.
  • 1 Esslöffel Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Weißweinessig Apfelweinessig kann alternativ verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Betont den Gesamteindruck.

Equipment

  • Schüssel
  • Glas oder kleine Schüssel
  • Löffel

Method
 

Dressing vorbereiten
  1. In einer kleinen Schüssel oder einem Glas 4 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Weißweinessig und 1 Teelöffel Knoblauchpulver vermischen und gut emulgieren.
Salatzutaten kombinieren
  1. In einer großen Schüssel 2 Tassen gehackte Erdbeeren und 1 Tasse gewürfelte Gurken zusammen mit 100 g Feta und frischen Kräutern kombinieren und gut vermischen.
Salat anrichten
  1. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und sanft vermengen, um die Textur des Fetas zu bewahren.
Servieren
  1. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, idealerweise auf bunten Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für Grillfeste oder ein leichtes Abendessen und sollte frisch zubereitet serviert werden.

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