Erwärme 6 Unzen Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie schön dampfend, aber nicht kochend ist.

Rühre gründlich um, um eine cremige Konsistenz zu erreichen und füge den Erdbeersirup nach Geschmack hinzu.

Bereite in der Zwischenzeit deinen Espresso zu.

Gieße den heißen Espresso direkt über die Erdbeermilch und achte darauf, dass die Schichten sichtbar bleiben.

Wenn gewünscht, schlage etwas Sahne oder pflanzliche Alternative auf und setze sie auf deinen Erdbeer Latte.

Für die Eiskaffee-Version fülle ein Glas mit zerstoßenem Eis und gieße 6 Unzen Erdbeermilch darüber und anschließend den Espresso.

Serviere sofort mit einem bunten Strohhalm oder einem Löffel.