Erdbeeren gründlich waschen, in Hälften schneiden und grüne Blätter entfernen.

Erdbeeren und Zucker in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. ½ Tasse für das Schichten reservieren.

Sahne in einer großen, gekühlten Schüssel mit dem Handmixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Das reservierte Erdbeerpüree vorsichtig in die geschlagene Sahne falten.

In Gläsern schichten: Beginne mit Erdbeerpüree, dann Mousse, und wiederhole bis die Gläser voll sind.

Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde kühlen, besser über Nacht.

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.