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Erdbeer-Zitronen-Limonade-Zuckerplätzchen

Erdbeer-Zitronen-Limonade-Zuckerplätzchen für den Sommer

Erdbeer-Zitronen-Limonade-Zuckerplätzchen sind perfekte Kekse für den Sommer, die fruchtigen Geschmack und spritzige Zitrone vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Auskühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Erdbeeren frisch oder gefriergetrocknet
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 125 g Butter weich
  • 100 g Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 1 Stück Ei oder vegane Alternative
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz Meersalz bevorzugt
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel
  • Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Rühre die Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig.
  3. Füge das Ei, die Zitronenschale und das Erdbeerpüree hinzu und vermische alles gut.
  4. Vermenge die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und füge sie langsam zur feuchten Mischung hinzu.
  5. Portioniere den Teig auf ein Backblech und forme die Kekse.
  6. Drücke jede Teigportion leicht mit einem gezuckerten Glas platt.
  7. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für Sommerfeiern und bringen einen fruchtigen Genuss mit sich.

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