Zermahle die glutenfreien Golden Oreos zusammen mit den gefriergetrockneten Erdbeeren in einer Küchenmaschine, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Achte darauf, dass du insgesamt 2 Esslöffel der Mischung beiseitelegst, um später die Trüffel zu dekorieren. Dies dauert etwa 30 Sekunden und sollte eine feine Krume ergeben.

Füge den in kleine Stücke geschnittenen veganen Frischkäse zu den Keksbröseln in der Küchenmaschine hinzu. Pulse die Mischung, bis sie gleichmäßig vermischt ist und eine große, glatte Kugel bildet, die nicht zu klebrig ist.

Nehme etwa einen Esslöffel der Mischung und forme sie zu kleinen Kugeln in der Hand. Platziere die geformten Trüffel auf einem mit Kochspray besprühten Blech. Lasse die Kugeln für 30 Minuten bis zu einer Stunde im Gefrierschrank fest werden.

Schmelze die veganen weißen Schokoladenstückchen in einem Mikrowellengeeigneten Gefäß oder über einem Wasserbad, bis sie glatt und cremig sind.

Nehme jede gefrorene Kugel mit einem Zahnstocher und tauche sie vorsichtig in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt ist. Platziere die eingetauchten Trüffel zurück auf das Blech und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.

Lasse die Schokolade aushärten, bevor du die Erdbeerkäsekuchen Oreo Trüffel servierst.