Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23 cm runde Kuchenform leicht ein.

Schmelze 60 g Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und rühre 100 g Zucker ein, bis die Mischung blubbert und leicht karamellisiert.

Gieße die Karamellmischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und lege die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren sorgfältig darüber.

In einer separaten Schüssel mische 200 g Allzweckmehl, 1 ½ TL Backpulver und eine Prise Salz.

Schlage 60 g weiche Butter und die restlichen 100 g Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Füge die Eier nacheinander zur Mischung hinzu und rühre nach jedem Ei gut um, gefolgt von 1 TL Vanilleextrakt.

Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit 125 ml Milch in die Schüssel und rühre vorsichtig.

Gieße den vorbereiteten Teig gleichmäßig über die Erdbeeren in der Kuchenform.

Backe den Kuchen 35-40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn vorsichtig auf einen Servierteller.

Bestäube den warmen Kuchen leicht mit Puderzucker, falls gewünscht.

Genieße den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.