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Erdbeerkuchen-Plätzchen

Erdbeerkuchen-Plätzchen schnell und lecker zaubern

Diese Erdbeerkuchen-Plätzchen vereinen die köstlichen Geschmäcker eines klassischen Erdbeerkuchens in einer handlichen Cookie-Form. Perfekt für alle, die schnelle Süßigkeiten möchten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Paket Backmischung für Plätzchen Achte darauf, eine Backmischung und nicht einfach Weizenmehl zu verwenden.
  • 100 g Zucker Keine Ersatzstoffe verwenden.
  • 120 ml Halbfettmilch Alternativ kann auch Schlagsahne oder Milch verwendet werden.
  • 100 g Salzbutter Bei ungesalzener Butter eine Prise Salz hinzufügen.
  • 200 g Gehackte Erdbeeren Frische Erdbeeren sind am besten.
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen Optional; auch durch Milchschokoladenstückchen ersetzbar.
  • 2 EL Grober Rohzucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Plätzchenheber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 218 °C (425 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Backmischung für Plätzchen und den Zucker gründlich vermengen.
  3. Halbfettmilch und die geschmolzene Salzbutter in die trockenen Zutaten einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Vorsichtig die gehackten Erdbeeren und die weißen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
  5. Verwende einen mittleren Plätzchenheber, um Portionen des Teigs gleichmäßig auf die Backbleche zu setzen.
  6. Falls gewünscht, streue den groben Rohzucker gleichmäßig über die Teigportionen.
  7. Backe die Plätzchen im Ofen für 8-10 Minuten.
  8. Lasse die Plätzchen für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
  9. Für die Glasur, vermische den Puderzucker mit der Halbfettmilch, bis eine glatte, dickflüssige Konsistenz entsteht.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 21gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Erdbeerkuchen-Plätzchen sind schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für unerwartete Gäste oder den eigenen Süßigkeitenbedarf.

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