Ofen auf 175°C vorheizen und Backformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen.

Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Eier nacheinander und Vanilleextrakt hinzufügen.

Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch einarbeiten, bis der Teig glatt ist.

Teig gleichmäßig in Formen füllen und 25-30 Minuten backen.

Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.

Pudding zubereiten, indem du Zucker, Speisestärke und Eigelb vermischst und dann langsam warme Milch hinzugibst.

Pudding bei mittlerer Hitze eindicken, dabei regelmäßig rühren.

Kuchen in zwei Schichten schneiden, Pudding und Erdbeeren zwischen den Schichten verteilen.

Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.

Mit zusätzlichen Erdbeeren und Sahne dekorieren, wenn gewünscht.