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Erdnuss-Hühnchen Buddha-Schüssel

Erdnuss-Hühnchen Buddha-Schüssel für jede Gelegenheit

Die Erdnuss-Hühnchen Buddha-Schüssel bringt die Geschmäcker Thailands in einer nahrhaften und schnellen Mahlzeit zusammen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust alternativ fertig gekochtes Hähnchen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
Für die Erdnusssoße
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter alternativ Mandel- oder Sonnenblumenkernbutter
  • 2 Esslöffel Sojasoße glutenfreie Sojasoße oder Tamari
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Honig nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 3-4 Esslöffel Warmes Wasser für die Konsistenz
Für die Basis
  • 1 Tasse Brauner Reis oder Quinoa Jasminreis ist ebenfalls eine gute Alternative
Für das Gemüse
  • 1 Menge Karotten, Gurke, rote Paprika, Edamame frisch
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamsamen für Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, mit Knoblauchpulver, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
  3. Erdnussbutter, Sojasoße, Reisessig, Honig und Sesamöl in einer Schüssel vermengen, warmes Wasser nach Bedarf hinzufügen.
  4. Reis oder Quinoa in einer Schüssel als Basis anrichten, gebratenes Hähnchen und Gemüse darauf plazieren.
  5. Mit Erdnusssoße beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Bereite die Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen und das Gericht noch schneller zuzubereiten.

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