In einem kleinen Topf mischst du gleiche Teile Wasser und Zucker und fügst getrockneten Lavendel hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung aromatisch duftet. Anschließend abkühlen lassen und abseihen, um die Lavendelblüten zu entfernen.

Nimm ein großes Glas und gib 30 bis 40 ml des vorbereiteten Lavendel-Sirups hinein. Füge frisch gepressten Zitronensaft dazu und rühre alles gut um, um eine harmonische Mischung zu erhalten. Wenn du magst, kannst du hier auch frisches Obst wie Limettenscheiben oder Beeren hinzufügen.

Fülle das Glas großzügig mit Eiswürfeln, bis es gut gefüllt ist. Gieße dann sprudelndes Wasser oder Tonic Water über die Mischung, bis das Glas fast voll ist.

Vervollständige deinen Lavendel-Minz-Cooler, indem du ihn mit ein paar frischen Minzblättern und einer kleinen Menge Lavendelblüten garnierst.

Serviere den Lavendel-Minz-Cooler sofort in einem klaren Glas.