In einem kleinen Topf bringe 200 ml Wasser und 200 g Zucker zum Kochen. Füge 2–3 EL getrocknete, kulinarische Lavendelblüten hinzu und lasse das Ganze 10 Minuten köcheln.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Sirup abkühlen.

Presse 2–3 frische Zitronen aus, um etwa 100 ml Zitronensaft zu erhalten. Kombiniere den Zitronensaft mit dem abgekühlten Lavendelsirup in einer großen Glaskaraffe.

Fülle einen Glastumbler oder ein Hochtumbler mit Eiswürfeln und gieße die Lavendel-Zitronen-Mischung über das Eis.

Fülle die Gläser mit 200 ml Sprudelwasser oder Limonade auf und rühre vorsichtig um.

Garnieren mit frischen Früchten und einem Zweig frischer Minze oder Basilikum. Sofort servieren.