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Essiggurke

Essiggurken Pasta Salad für den Sommer

Ein erfrischender Essiggurken Pasta Salad, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 340 g Rotini Pasta oder andere Pastasorten
Für die Füllung
  • 150 g Dill Pickles in kleine Stücke geschnitten
  • 150 g Colby Jack Käse in kleine Stücke gewürfelt
  • 30 g Frischer Dill gehackt
  • 1 Stück Weiße Zwiebel fein gehackt
Für das Dressing
  • 150 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 ml Dill-Pickles-Brühe nach Vorliebe mehr hinzufügen
Gewürze
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Colby Jack Käse und Zwiebel würfeln, Dillpickeln klein schneiden, frischen Dill abmessen.
  2. Pasta kochen: Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Rotini Pasta hinzufügen, 8-10 Minuten kochen.
  3. Abtropfen und abspülen: Pasta abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  4. Pasta mit Brühe vermengen: Pasta in einer großen Schüssel mit Dill-Pickles-Brühe vermischen.
  5. Dressing vorbereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Dill-Pickles-Brühe, frischen Dill, Salz und Pfeffer mischen.
  6. Zutaten kombinieren: Pasta mit Dillpickeln, Käse und Zwiebel mischen, Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  7. Kühlen: Salat abdecken und für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen und kühle das Dressing im Voraus für besten Geschmack.

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