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Fleischauflauf ohne Eier

Fleischauflauf ohne Eier: Herzhaft und einfach genießen

Das Rezept für Fleischauflauf ohne Eier bringt köstlichen Geschmack und eine saftige Textur, ideal für die gesamte Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rinderhackfleisch 15% Fettanteil oder mehr
  • 100 g Semmelbrösel italienische Semmelbrösel für zusätzlichen Geschmack
  • 150 ml Milch ungesüßtes Milchprodukt, z.B. Mandel- oder Hafermilch
  • 2 EL Worcestershire-Sauce optional, sorgt für umami Tiefe
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch frisch gehackt oder Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebeln sind eine Alternativ
  • 100 g Ketchup zur Süße und Glasur
Für das Topping
  • 100 g Zusätzliches Ketchup oder BBQ-Sauce

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Auflauf gründlich vermengen.
  3. Die Mischung in die Kastenform formen und leicht andrücken.
  4. Im Ofen 55-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Überschüssiges Fett ablassen und eine gleichmäßige Schicht Ketchup darübergeben.
  6. Den Auflauf für 5-10 Minuten zurück in den Ofen stellen, bis die Glasur karamellisiert.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Achte auf die Backzeiten basierend auf der Form, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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