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Fluffernutter Kekse

Fluffernutter Kekse: Weiche Erdnuss-Kekse mit Marshmallows

Entdecke das köstliche Rezept für Fluffernutter Kekse mit Erdnussbutter und Marshmallows - in nur 10 Minuten zubereitet!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Teelöffel Backpulver Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz ungefähr
  • 115 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Brauner Zucker dunkler brauner Zucker ist optional
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter natürlich ist möglich
  • 1 Stück Großes Ei keine Ersatzoptionen empfohlen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann verwendet werden
  • 2 Tassen Mini-Marshmallows (gefroren) essenziell für die Konsistenz
Für extra Genuss
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Ofen
  • Mischschüssel
  • Kekslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mixer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Friere die Mini-Marshmallows für 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind.
  2. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite Backbleche vor.
  3. Mische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut.
  4. Schlage die ungesalzene Butter mit Zucker hell und luftig für 2-3 Minuten.
  5. Füge die Erdnussbutter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe bis alles glatt ist.
  6. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung.
  7. Falte die gefrorenen Marshmallows vorsichtig in den Teig.
  8. Setze Portionen des Teigs auf die Backbleche.
  9. Backe die Kekse für 11-12 Minuten und lass sie auf dem Blech auskühlen.
  10. Bewege die Kekse auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 95mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für 10 Sekunden in die Mikrowelle geben.

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