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Focaccia-Brot

Focaccia-Brot: Einfaches Rezept für Genuss Zuhause

Genieße dieses leckere Focaccia-Brot mit knuspriger Kruste und fluffiger Mitte – ein einfaches Rezept, das jedes Zuhause bereichert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Tassen Weizenmehl Grundzutat, die für die Struktur sorgt.
  • 2¼ Teelöffel Trockenhefe Dient als Treibmittel.
  • 1½ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1½ Tassen warmem Wasser Aktiviert die Hefe.
  • 1 Esslöffel Zucker Nährt die Hefe.
  • ¼ Tasse natives Olivenöl Bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 3–4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Für aromatischen Geschmack.
  • ½ Tasse frisch geriebener Parmesan Herzhafter Belag.
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter oder frischer Rosmarin (optional) Fügt herzhafte Noten hinzu.
  • Flockensalz Zum Bestreuen.

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Backform
  • Küchenutensilien

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel vermischst du das warme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe. Lass die Mischung etwa 5 Minuten stehen.
  2. Füge Weizenmehl und Salz hinzu und rühre alles gut um, um einen klebrigen Teig zu formen. Knete den Teig für 5-6 Minuten mit einem Mixer oder 8-10 Minuten von Hand.
  3. Gib den Teig in eine gefettete Schüssel und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 bis 1,5 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Erhitze in einem kleinen Topf 2 Esslöffel Olivenöl und füge die Knoblauchzehen hinzu. Lasse es ca. 1 Minute erwärmen.
  5. Fette eine Backform ein, übertrage den aufgegangenen Teig und drücke ihn gleichmäßig in die Ecken. Lasse den Teig für weitere 30-45 Minuten ruhen.
  6. Heize den Ofen auf 220°C vor. Drücke deine Finger in den Teig und bestreiche ihn mit Knoblauchöl und bestreue ihn mit Parmesan, Kräutern und Flockensalz. Backe für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 6mgIron: 10mg

Notes

Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern oder Käse für einen persönlichen Touch.

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