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Französischer Crêpe

Französischer Crêpe: Einfache und leckere Rezeptideen

Entdecke die klassischen Französischen Crêpes, die vielseitig gefüllt werden können und für jeden Anlass geeignet sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Crêpes
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 3 Stück Große Eier Flachs-Eier als pflanzliche Alternative verwenden.
  • 2 Esslöffel Öl oder geschmolzene Butter Neutrales Öl ist ein guter Ersatz.
  • 2 Esslöffel Zucker Kokoszucker für eine Alternative mit niedrigem glykämischen Index verwenden.
  • 1 Teelöffel Meersalz Grobes Salz kann ebenfalls verwendet werden.
  • 250 g Weißes Mehl Eine glutenfreie Mischung kann verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel Milch und Eier gründlich verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und den Zucker vermengen.
  3. Langsam die Hälfte der feuchten Zutaten in die trockene Mischung geben und dabei mit einem Schneebesen rühren.
  4. Den Teig abdecken und für 20-30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Butter hinzufügen.
  6. Etwa ¼ Tasse Teig in die Mitte der Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Die Crêpe vorsichtig umdrehen, wenn die Ränder fest werden und leicht goldbraun sind.
  8. Fertige Crêpes auf einen Teller legen und abdecken, um sie warm zu halten.

Nutrition

Serving: 1CrêpeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen süßen und herzhaften Füllungen, um deine Crêpes individuell zu gestalten.

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