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Französischer Zwiebelsud Butter Reis

Französischer Zwiebelsud Butter Reis: Komfort pur

Dieses Rezept für Französischer Zwiebelsud Butter Reis vereint süßlich-karamellisierte Zwiebeln und cremigen Arborio-Reis zu einem unwiderstehlichen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Arborio Reis vor dem Kochen abspülen, um ein Verkleben zu vermeiden
  • 4 Tassen fettarme Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 2 große gelbe Zwiebeln für die Karamellisierung
  • 3 Stück Knoblauch klein gehackt
Für das Aroma
  • 2 Teelöffel frischer Thymian kann durch Rosmarin oder Salbei ersetzt werden
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter lässt sich mit Kokosöl für vegane Option ersetzen
  • ½ Tasse Parmesan Käse nutritional yeast als vegane Alternative

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitze 2 Esslöffel ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt und leicht braun wird, etwa 2-3 Minuten.
  2. Füge 2 große, in Scheiben geschnittene gelbe Zwiebeln mit einer Prise Salz hinzu und brate sie 25-30 Minuten lang an, bis sie karamellisiert sind.
  3. Gib 3 gehackte Knoblauchzehen zu den karamellisierten Zwiebeln und brate sie 1-2 Minuten lang an.
  4. Rühre 1 Tasse Arborio Reis unter und brate ihn 2 Minuten lang mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an.
  5. Gieße 4 Tassen fettarme Hühnerbrühe in die Pfanne, bringe die Mischung zum Kochen, decke die Pfanne ab und lasse den Reis 15-20 Minuten sanft köcheln.
  6. Füge 2 Teelöffel fein gehackten frischen Thymian und ½ Tasse geriebenen Parmesan hinzu, rühre gut um.
  7. Serviere den Französischen Zwiebelsud Butter Reis warm, garniert mit zusätzlichem Thymian.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse Zwiebeln langsam karamellisieren und Arborio Reis immer abspülen.

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