In einem mittelgroßen Topf die entsteinten Kirschen zusammen mit dem Wasser vermengen. Bring die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf ein leichtes Köcheln. Zerdrücke die Kirschen mit einem Holzlöffel leicht, um die Aromen freizusetzen. Decke den Topf mit einem leicht geöffneten Deckel ab und koche die Kirschen etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind und ihre Säfte freigeben.

Gieße die gekochten Kirschen und den gesamten Saft in einen Mixer. Füge den rohen Honig, die Limettenschale und den frisch gepressten Limettensaft hinzu. Mixe die Mischung gut, bis sie glatt ist. Wenn du einen besonders feinen Sirup möchtest, seihe die Mischung durch ein feines Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen.

Lass den Kirschsirup auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlt.

Fülle ein 8-Unzen-Glas mit Eiswürfeln. Gib 2 Unzen des gekühlten Kirschsirups in das Glas und fülle es mit Sprudelwasser auf. Rühre vorsichtig um, um die Aromen zu vermischen. Verziere das Getränk mit Limettenscheiben und frischen Kirschen.

Um einen Krug Frisch Kirsche Limade zuzubereiten, füge in einen großen Krug mit Eis den gesamten abgekühlten Kirschsirup und 30 Unzen Sprudelwasser hinzu. Rühre alles gründlich um, damit sich die Aromen vermischen.