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Apfel-Möhren-Salat

Frischer Apfel-Möhren-Salat mit cremigem Dressing

Genieße diesen erfrischenden Apfel-Möhren-Salat, der frische und gesunde Zutaten harmonisch vereint!
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Karotten Verwende frische, zarte Karotten für optimalen Geschmack und Textur.
  • 2 Äpfel Granny Smith und Honeycrisp oder nach Vorliebe.
  • 100 g Roter Kohl Kann durch grünen Kohl ersetzt werden.
  • 50 g Trockenfrüchte (Rosinen/Preiselbeeren) Experimentiere gerne mit verschiedenen Trockenfrüchten.
  • 50 g Nüsse (Walnüsse/Pekannüsse) Kann durch Samen für eine nussfreie Variante ersetzt werden.
  • 20 g Frische Petersilie Andere frische Kräuter wie Koriander oder Minze können verwendet werden.
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt Fettarmer Joghurt kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 50 g Mayonnaise Nutze eine vegane Mayonnaise für eine pflanzenbasierte Version.
  • 50 ml Frischer Orangensaft Limonensaft kann alleine verwendet werden.
  • 10 ml Zitronensaft Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 EL Honig Ahornsirup kann als geeigneter Ersatz dienen.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Verwende nach Geschmack, um sicherzustellen, dass alles gut gewürzt ist.

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Karotten und reibe sie grob in eine große Schüssel.
  2. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
  3. Schneide den roten Kohl fein und füge ihn ebenfalls in die Schüssel hinzu.
  4. Gib die Trockenfrüchte und die grob gehackten Nüsse zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
  5. Verrühre den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Orangensaft, den Zitronensaft, den Honig, sowie Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  6. Gieße das Dressing über die Salatmischung in der großen Schüssel und falte die Zutaten sanft.
  7. Schmecke den Salat ab und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.
  8. Lass den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Experimentiere auch mit verschiedenen Trockenfrüchten oder Nüssen, um deinen persönlichen Twist hinzuzufügen.

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