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Honig Limette

Frischer Honig Limette Gurkensalat für den Sommer

Ein erfrischender Honig Limette Gurkensalat mit knackigen Gurken, der perfekt für heiße Sommertage ist.
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Prep Time 15 minutes
Rastzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken fest und leuchtend grün
  • 3 EL Honig oder Agaven-/Ahornsirup für vegan
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer optional
Optionale Zutaten
  • 200 g Kirschtomaten saisonale Auswahl
  • 100 g Feta-Käse optional für Nicht-Veganer
  • frische Kräuter (z.B. Minze oder Koriander)

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben oder Halbmonde. Lege sie in eine große Schüssel.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel den Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut zusammen, bis der Honig aufgelöst ist.
  3. Gieße das Dressing über die Gurken und mische alles gut. Füge optional Kirschtomaten, Feta oder frische Kräuter hinzu.
  4. Lass den Salat etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
  5. Vor dem Servieren den Salat nochmals durchmischen und in Schüsseln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, feste Gurken zu wählen und serviere den Salat gut gekühlt.

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