Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente, was in der Regel etwa 8-10 Minuten dauert. Gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Falls du frische Garnelen verwendest, bringe einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Garnelen für 2-3 Minuten, bis sie rosa sind. Wenn du vorgekochte Garnelen hast, schneide diese in kleine Stücke.

Zerkleinere das Imitationskrabbenfleisch, den Sellerie, die rote Paprika und die rote Zwiebel in kleine Stücke. Hacke die Petersilie fein.

In einer kleinen Schüssel verrühre die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und das Old Bay-Gewürz. Schlage alles kräftig mit einem Schneebesen.

Gib die abgekühlte Pasta, die Garnelen, das Krabbenfleisch und das geschnittene Gemüse in eine große Rührschüssel. Gieße das Dressing darüber und vermische alles gründlich.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Serviere kalt, garniert mit frischer Petersilie und Paprika.