Go Back
–+ servings
Mexikanischer Gurkensalat

Frischer Mexikanischer Gurkensalat für den Sommer

Ein erfrischender mexikanischer Gurkensalat mit Mais und Elote-Dressing, perfekt für heiße Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Mayonnaise Verwenden Sie leichte Mayonnaise für eine kalorienreduzierte Option.
  • 1 Stück Limette Frische Limetten sind unerlässlich.
  • 1 TL Elote-Gewürz Passen Sie die Würze nach Geschmack an.
  • 1 Zehe Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch schmeckt am besten.
Für den Salat
  • 4 Stück Mini-Gurken Reguläre Gurken können auch verwendet werden.
  • 200 g Gefrorener Mais Vor der Verwendung auftauen.
  • 30 g Koriander Wenn nicht bevorzugt, kann Petersilie verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel (rote, gehackt) Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • nach Geschmack Meersalz Passen Sie die Menge nach Vorliebe an.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie den Sauerrahm, die Mayonnaise, den Limettensaft und -zesten, das Elote-Gewürz sowie den gehackten Knoblauch. Mixen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.
  2. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Mini-Gurken, den aufgetauten gefrorenen Mais, den gehackten Koriander und die rote Zwiebel zur Dressing-Mischung hinzu und vermengen Sie alles.
  3. Schmecken Sie den Salat mit Meersalz ab und geben Sie nach Geschmack eine Prise hinzu.
  4. Der Salat kann sofort serviert werden oder für 15 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser mexikanische Gurkensalat ist einfach zuzubereiten und begeistert jeden mit seinen frischen Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!