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Frischkäse Zimtstrudel

Frischkäse Zimtstrudel für ein gemütliches Frühstück

Genießen Sie diesen Frischkäse Zimtstrudel als köstliches Frühstück, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Reife Bananen Je reifer desto besser!
  • 80 g Geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 100 g Brauner Zucker Alternativ weißer Zucker mit Melasse.
  • 2 Eier Für vegane Variante Leinsamenmehl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echtes Vanilleextrakt empfohlen.
  • 200 g Weizenmehl Vollkornmehl bietet eine gesündere Option.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Gemahlener Zimt Nach Belieben anpassen.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Weniger verwenden, wenn es nicht zu süß sein soll.
  • 1 TL Zimt-Zucker-Mischung Kombiniert Zucker und Zimt.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Frischkäse Zimtstrudel
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Reife Bananen zerdrücken und mit geschmolzener Butter vermischen.
  3. Eier, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmasse geben und vorsichtig vermischen.
  6. Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt schlagen.
  7. Zucker mit Zimt gründlich vermischen.
  8. Die Hälfte des Teigs in die Kastenform gießen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  9. Frischkäsefüllung auf die erste Teigschicht verteilen und restlichen Teig hinzufügen.
  10. Zimt-Zucker-Mischung auf die oberste Schicht streuen.
  11. Marmorierung mit einem Messer erzeugen.
  12. Backen für 50–60 Minuten und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse reife, gesprenkelte Bananen verwenden und den Teig nicht übermixen.

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