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Frühstücksproteinbiscuits

Frühstücksproteinbiscuits für einen kraftvollen Start

Diese Frühstücksproteinbiscuits sind köstlich, nahrhaft und bieten eine perfekte Mischung aus Protein und frischen Zutaten für einen gesunden Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Biscuits
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Plain 2% Griechischer Joghurt Kann durch laktosefreien Joghurt ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Eier in Zimmertemperatur bringen bessere Ergebnisse.
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Kann bei Bedarf durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 0.25 Tassen Gemahlener Leinsamen Chiasamen können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Immer auf Frische prüfen.
  • 0.5 Teelöffel Salz Koscheres oder Meersalz wird bevorzugt.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann als Ersatz dienen.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Optional für mehr Würze.
Für das Gemüse und den Käse
  • 2 Tassen Spinat Muss gewelkt und gut ausgedrückt werden.
  • 0.5 Tassen Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Tasse Cheddar-Käse Kann mit deinem Lieblingskäse ausgetauscht werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Muffinblech mit etwas Öl oder Muffinförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel vermengst du das Allzweckmehl, den gemahlenen Leinsamen, das Backpulver, das Salz, das Knoblauchpulver und die roten Paprikaflocken.
  3. In einer separaten Schüssel verrührst du den griechischen Joghurt mit den Eiern, bis die Mischung glatt ist.
  4. Füge die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und falte sie vorsichtig zusammen.
  5. Rühre den gewaschenen Spinat, die Schnittlauchröllchen und den geriebenen Cheddar-Käse unter den Teig.
  6. Fülle die Muffinförmchen etwa drei Viertel voll mit dem Teig.
  7. Backe die Biscuits für 20 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Biscuits nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1BiscuitCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Biscuits sind eine köstliche und kreative Möglichkeit, den Tag zu starten! Bereite sie am Wochenende vor und genieße die ganze Woche über gesunde Snacks.

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