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Fudgekuchen

Fudgekuchen: Der perfekte Schokoladengenuss

Fudgekuchen ist ein delikater Schokoladengenuss, der mit seiner fudgy Textur und einfachen Zubereitung begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver hochwertiges, niederländisch behandeltes
  • 250 g Zucker oder Rohrzucker
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) kann teilweise durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 250 ml Vollmilch oder pflanzliche Milchalternativen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
Für die Glasur
  • 200 g Schokoladenstückchen dunkle oder Vollmilchschokolade
  • 100 g Süßer Puderzucker gesiebt
  • 100 ml Sahne pflanzenbasierte Alternativen möglich

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Kuchenformen
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Kuchenformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen, bis die Mischung glatt ist.
  4. Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis alles gerade verbunden ist.
  5. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
Glasur
  1. Schokoladenstückchen und Sahne in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen.
  2. Puderzucker einrühren und gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und der Kuchen sollte vollständig abgekühlt sein, bevor er glasierte wird.

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