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Garnelen-Ceviche

Garnelen-Ceviche frisch und einfach zubereitet

Diese Garnelen-Ceviche mit Avocado und Clamato ist erfrischend und perfekt für sommerliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Südamerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ceviche
  • 500 g Garnelen aufgetaut, geschält und entdarmt (Größe 31-40)
  • 2-3 Limetten für frischen Limettensaft
  • 2 Zitronen für frischen Zitronensaft
  • 0.5 Stück rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Stück Roma-Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Avocado mittelgroß, gewürfelt
  • 1 Stück Jalapeno entkernt und gehackt
  • 0.5 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 240 ml Clamato-Saft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Servieren
  • 1 Tüte Tortilla-Chips am besten die „Scoops“-Variante

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Bringe einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die aufgetauten Garnelen hinzu und koche sie 1-2 Minuten lang.
  2. Nimm die Garnelen nach dem Kochen heraus und lasse sie gut abtropfen. Schneide sie in kleine Stücke.
  3. Füge den frisch gepressten Limetten- und Zitronensaft über die gehackten Garnelen hinzu und stelle die Schüssel für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Füge die gewürfelte rote Zwiebel, Roma-Tomaten, Avocado und den gehackten Jalapeno hinzu.
  5. Gieße den Clamato-Saft über die Mischung und rühre alles vorsichtig um.
  6. Würze die Ceviche mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und lasse sie kurz kühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Garnelen-Ceviche sollte immer frisch serviert werden und nicht wiedererwärmt werden.

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