Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Orzo-Pasta hinzu und koche sie al dente, ca. 8-10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute an, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist.

Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie ca. 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Füge 250 ml Hühnerbrühe, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.

Falte die abgetropfte Orzo-Pasta vorsichtig in die Pfanne. Mische gut durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere das Garnelen Orzo sofort, garniert mit frischer Petersilie.