Garnelen- und Avocadobowl für tropischen Genuss

Die Garnelen- und Avocadobowl vereint perfekt gewürzte, geröstete Garnelen mit frischem, cremigem Avocado und köstlicher Mango-Salsa.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Lunch

Cuisine: Gesund, tropisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

1 Tasse Langkornreis Rinse bis das Wasser klar ist für beste Ergebnisse.
2 Tassen Wasser

Für die Garnelen

1 Pfund große Garnelen Muss geschält und entdarmt werden für die Zubereitung.
1 Esslöffel Olivenöl Hilft beim Anbraten der Garnelen.
1 Esslöffel Chili-Pulver Fügt den Garnelen Wärme und Farbe hinzu.
1 Teelöffel geräuchertes Paprika Trägt zu rauchigen Geschmacksnuancen bei.
0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Verleiht der Würze erdige Tiefe.
0.5 Teelöffel koscheres Salz Verstärkt den Gesamtschmack des Gerichts.

Für die Mango-Salsa

1 Tasse leuchtend gelbe Mango In gleichmäßige Würfel schneiden für gleichmäßigen Geschmack.
0.25 Tasse rote Zwiebel Fein gehackt für eine angenehme Textur.
1 Esslöffel grüner Jalapeño Fein gehackt für eine bessere Integration.
2 Esslöffel frische Korianderblätter In kleine Stücke schneiden für gleichmäßige Verteilung.
1 Esslöffel frischer Limettensaft Macht die Aromen lebendiger.

Für die Sauce

0.5 Tasse Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
1 Esslöffel Sriracha Fügt der Sauce Schärfe hinzu.

Zum Garnieren

1 große grüne Avocado Frisch in fächerförmige Scheiben schneiden zur Garnierung.
1 Esslöffel schwarze Sesamsamen Für die Garnitur.

Equipment

Topf
Schüssel
Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis kochen: Langkornreis unter kaltem Wasser abspülen, dann mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Kochen und anschließend abdecken, 15-18 Minuten köcheln lassen.
Mango-Salsa zubereiten: Mango, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen. Limettensaft hinzuzufügen und alles sanft vermengen.
Sauce vorbereiten: Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Garnelen anbraten: Garnelen trocken tupfen, mit Olivenöl und Gewürzen vermischen, dann in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
Bowl anrichten: Reis in Schüssel geben, dann Garnelen, Avocados und Mango-Salsa darüber drapieren. Mit Sauce und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Expertentipps: Garnelen gut abtrocknen, Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden, Reis nicht überkochen.

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