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Gebackene Blaubeeren

Gebackene Blaubeeren – Saftige Donuts Selbstgemacht

Gebackene Blaubeeren Donuts sind eine gesunde und leckere Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 85 g Geschmolzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 240 ml Milch Regelmäßig, Hafer- oder Mandelmilch
  • 100 g Zucker Teils durch Kokoszucker ersetzen
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Backsoda
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 300 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 150 g Blaubeeren Frisch oder gefroren
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Optional
  • 2 TL Milch jede pflanzliche Milchalternative verwenden

Equipment

  • Donutformen
  • Rührschüssel
  • Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Mischen Sie geschmolzene Butter, Milch, Backpulver, Backsoda, Zucker und Vanille in einer Rührschüssel.
  3. Fügen Sie das Allzweckmehl nach und nach hinzu und rühren Sie nur, bis alles vermischt ist.
  4. Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
  5. Füllen Sie die Formen zu etwa drei Vierteln mit dem Teig.
  6. Backen Sie die Donuts für etwa 20 Minuten.
  7. Lassen Sie die Donuts nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen.
  8. Bereiten Sie eine Glasur aus Puderzucker und Milch zu, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 160kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 105mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Blaubeeren gleichmäßig verteilen und Silikonformen verwenden für optimale Ergebnisse.

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