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Gebratene Feta-Eier

Gebratene Feta-Eier: Schnelle mediterrane Genussmomente

Genießen Sie gebratene Feta-Eier mit saftigen, gerösteten Tomaten und geschmolzenem Feta – ein schnelles und köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 2 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Feta-Mischung
  • 200 g Feta-Käse Blockfeta in Salzlake für beste Schmelztextur
  • 250 g Kirschtomaten Reife Tomaten für maximale Süße
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Stück Schalotte Fein geschnitten
  • 1 TL Getrockneter Oregano Aromatisches Aroma
Eier
  • 4 Stück Eier Raumtemperatur für gleichmäßiges Garen
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Nach Belieben
Garnitur
  • einige Frische Petersilie oder Basilikum Zum Garnieren

Equipment

  • ofensichere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Bereiten Sie eine ofenfeste Pfanne vor.
  2. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in der Pfanne und sautieren Sie Schalotte und Knoblauch für 2-3 Minuten.
  3. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie aufplatzen.
  4. Streuen Sie Oregano, Paprikaflocken und Salz über die Tomaten und lassen alles 1-2 Minuten köcheln.
  5. Brechen Sie den Feta in große Stücke und fügen Sie ihn zur Tomatenmischung hinzu. 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Erstellen Sie mit einem Löffel Vertiefungen und schlagen Sie die Eier hinein.
  7. Backen Sie die Mischung 8-10 Minuten im Ofen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist.
  8. Nach dem Backen 2 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 9gProtein: 20gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 370mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet viele Variationen, um es noch köstlicher zu machen.

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