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Gemüse Tortilla

Gemüse Tortilla Roll Ups ganz einfach selbst machen

Diese Gemüse Tortilla Roll Ups sind ein schneller, gesunder Snack, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g weicher Frischkäse oder pflanzlicher Frischkäse für eine vegane Variante
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt für Cremigkeit
  • 150 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung
  • 1 Stück Paprika gewürfelt, rot, gelb oder grün
  • 2 Stück Karotten gerieben
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 100 g Spinat gehackt, frisch oder aufgetaut
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Tortillas
  • 4 Stücke Tortillas groß und weich, Vollkorn- oder Spinachtortillas sind auch gut

Equipment

  • Rührschüssel
  • Frischhaltefolie
  • Messer
  • Servierplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt gut vermengen.
  2. Den geriebenen Käse und die Gewürze unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  3. Die gewürfelten Paprika, gehackten Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten und den gehackten Spinat vorsichtig unterheben.
  4. Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen und eine Schicht der Füllung darauf verteilen.
  5. Die Tortilla von einer Seite her straff aufrollen und die Rolle gleichmäßig formen.
  6. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  7. Die gekühlten Rollen in etwa 2,5 cm breite Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 320mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Roll Ups sind bunt, knackig und perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.

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