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Geröstete Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffel mit Feta und Honig

Geröstete Süßkartoffeln kombiniert mit Feta und Honig, eine unwiderstehliche und gesunde Appetizer-Option.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Räucherpaprika
Für die Toppings
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Runden von etwa 1,5 cm Dicke.
  3. Gib die Süßkartoffel-Runden in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Räucherpaprika hinzu. Mische alles gut durch.
  4. Verteile die gewürzten Süßkartoffel-Runden gleichmäßig auf dem Backblech.
  5. Die Süßkartoffel-Runden nun für 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.
  6. Lass die gerösteten Süßkartoffel-Runden einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.
  7. Verteile die zerbröckelten Feta-Stücke über die warmen Süßkartoffel-Runden.
  8. Träufle den Honig gleichmäßig über die Süßkartoffel-Runden mit Feta.
  9. Garnieren die Runden mit frischer, gehackter Petersilie und servieren warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 18000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Süßkartoffeln sind vielseitig und können als gesunde Vorspeise oder Beilage serviert werden. Achte darauf, die Runden gleichmäßig zu schneiden für bestmögliches Rösten.

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