In einer großen Schüssel das gemahlene Fleisch oder die fein gehackten Gemüse mit den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch, dem Ingwer, der Sojasauce und dem Sesamöl gut vermengen. Diese Mischung sorgt für einen herzhaften Geschmack in Ihren Gespensterknödeln. Lassen Sie die Füllung etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nehmen Sie einen Dumpling-Wrap und setzen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte. Befeuchten Sie die Ränder des Wraps mit etwas Wasser, um die Klebrigkeit zu erhöhen. Falten Sie den Wrap über die Füllung, sodass eine Halbmondform entsteht, und drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit die Gespensterknödel gut versiegelt sind. Legen Sie die geformten Knödel auf ein mit Maisstärke bestäubtes Brett.

Wählen Sie eine Kochmethode. Für das Dämpfen die Gespensterknödel 5-10 Minuten garen, bis sie klar und leicht durchsichtig sind. Alternativ können Sie die Knödel für 4-6 Minuten in kochendem Wasser garen oder in einer Pfanne mit etwas Öl 3-4 Minuten goldbraun braten.

Nehmen Sie die fertig gegarten Gespensterknödel vorsichtig aus dem Dampfgarer oder der Pfanne und legen Sie sie auf einen Servierteller. Garnieren Sie die Knödel mit frischen Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie mit einer köstlichen Dipsauce aus Sojasauce.