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–+ servings
Zucchini Lasagne

Gesunde Zucchini Lasagne ohne Nudeln

Diese gesunde Zucchini Lasagne ist eine köstliche, kohlenhydratarme und glutenfreie Alternative zur traditionellen Lasagne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 340 g Vegane Ricotta Sorgt für eine cremige Textur
  • 1 EL Italienische Gewürzmischung Fügt Tiefe und Geschmack hinzu
Für die Zucchini und Sauce
  • 4 große Zucchini Gut trocknen, um Flüssigkeit zu vermeiden
  • 300-350 ml Eingelegte Tomatensauce Wähle eine salzarme Variante, wenn gewünscht
  • 1 Tasse Geriebener veganer Käse Optional für zusätzliche Cremigkeit

Equipment

  • Ofen
  • Mandolinen-Schneider
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Vermische die vegane Ricotta mit der italienischen Gewürzmischung in einer Schüssel.
  3. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und lasse sie 15 Minuten ruhen, um die Feuchtigkeit zu ziehen.
  4. Beginne mit dem Schichten: verteile zuerst etwas Tomatensauce, dann Zucchini und Ricotta-Mischung.
  5. Beende die Schichtung mit Zucchini und der restlichen Tomatensauce, eventuell mit veganem Käse bestreuen.
  6. Backe die Lasagne für 40-45 Minuten, bis die Zucchini weich und die Oberseite gebräunt ist.
  7. Lasse die Lasagne für 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Variationen mit zusätzlich Gemüse sind möglich. Achte darauf, die Zucchini gründlich zu trocknen.

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