In einer kleinen Schüssel die warme Milch und den Zucker vermengen, dann die aktive Trockenhefe darüber streuen. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

In einer Küchenmaschine das Allzweckmehl und das Salz kombinieren. Füge das Ei, die geschmolzene Butter und die Hefe-Milch-Mischung hinzu.

Übertrage den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchenhandtuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für 1-1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Knete den Teig sanft auf einer bemehlten Arbeitsfläche und rolle ihn zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus. Bestreiche den Teig gleichmäßig mit geschmolzener Butter.

Schneide das Log der Länge nach auf, sodass die Füllung nach oben zeigt. Drehe die beiden Hälften vorsichtig, sodass eine spiralförmige Form entsteht.

Bedecke das geformte Brot erneut mit einem Handtuch und lasse es für weitere 30-40 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Bestreiche das Brot vorsichtig mit dem verquirlten Ei.

Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst.