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Glückliche Ehe Torte

Glückliche Ehe Torte mit frischer Rhabarberfüllung

Die Glückliche Ehe Torte ist eine köstliche Nachspeise mit frischer Rhabarberfüllung, ideal für Festlichkeiten und süße Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Isländisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rhabarberfülle
  • 500 Gramm Frischer Rhabarber Gefrorener Rhabarber kann verwendet werden, Kochzeit anpassen.
  • 50 Gramm Superfeiner Zucker Menge je nach persönlichem Süßgeschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Keine Substitution notwendig.
Für die Kruste
  • 135 Gramm Haferflocken Schnellkochhafer kann die Textur verändern.
  • 240 Gramm Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, könnte jedoch die Textur beeinflussen.
  • 50 Gramm Brauner Zucker Menge nach Süßgeschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kardamom Gemahlener Zimt kann im Notfall verwendet werden.
  • 4 Gramm Backsoda Nicht 1:1 mit Backpulver ersetzen.
  • 225 Gramm Butter, weich Margarine kann verwendet werden, könnte aber den Geschmack beeinflussen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Runde Backform (20 cm)
  • Mittelgroßer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Rhabarberkompott zubereiten: Rhabarber, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf vermengen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Rhabarber weich ist.
  2. Krümel für die Torte herstellen: Haferflocken grob mahlen und mit Mehl, Zuckern, Kardamom und Backsoda verrühren. Butter und Ei hinzufügen und zu einem feuchten Krümel verarbeiten.
  3. Torte zusammenstellen: Zwei Drittel der Krümelmischung in die Backform drücken, das Rhabarberkompott darauf verteilen und den Rest der Krümelmischung darüber bröseln.
  4. Backen: Torte im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Servieren: Torte in Stücke schneiden und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Torte eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe oder als süßer Genuss für jeden Tag.

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