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Gochujang Rindfleisch Nudeln

Gochujang Rindfleisch Nudeln für echten Genuss

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Gochujang, Rindfleisch und Nudeln in diesem leckeren Rezept für Gochujang Rindfleisch Nudeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 8 Unzen gekochte Nudeln Udon, Soba oder Spaghetti
Für das Rindfleisch
  • 1 stück Rinderfilet Zart und schnell zu garen
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Neutrales Öl wie Raps- oder Traubenkernöl
Für das Gemüse
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist besser
  • 1 stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln empfohlen
  • 1 stück rote Paprika Ersatz durch andere süße Paprikas möglich
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Honig oder Agavensirup als Alternativen
  • 2 Esslöffel Gochujang Anpassen je nach Vorliebe
  • 1 Esslöffel Sesamöl Optional, für nussigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig als weitere Wahl
Für die Garnitur
  • Sesamkörner
  • geschnittene Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rinderfilet dünn schneiden, Knoblauch hacken, Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. Nudeln al dente kochen.
  2. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder Wok zwei Esslöffel Gemüseöl erhitzen.
  3. Rindfleisch anbraten: Rindfleischstreifen in die heiße Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
  4. Knoblauch und Zwiebel anbraten: Gehackten Knoblauch und Zwiebel für 2 Minuten dünsten.
  5. Paprika hinzufügen: Geschnittene Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  6. Sauce zubereiten: Sojasauce, braunen Zucker, Gochujang, Sesamöl und Reisessig in einer Schüssel vermischen.
  7. Sauce unter das Gemüse mischen: Sauce über das Gemüse gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  8. Rindfleisch wieder hinzufügen: Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
  9. Nudeln hinzufügen: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten erhitzen.
  10. Anrichten und garnieren: Heiß servieren und mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Proteinen nach Wahl zubereitet werden, um es anzupassen.

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