Mische die gerösteten schwarzen Sesamsamen und den braunen Zucker in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind. Gib die weiche Butter hinzu und verarbeite alles, bis eine homogene Masse entsteht. Verteile die Mischung auf einem Teller und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Scoop kleine Mengen der abgekühlten Füllung (ungefähr 1/2 Esslöffel) und forme sie vorsichtig zu kleinen Bällchen.

Mische in einer Schüssel das Klebreismehl mit dem warmen Wasser (40°C). Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht. Knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Nimm eine kleine Portion des Teigs und forme ihn zu einer kleinen Schale in deiner Hand. Setze einen Füllungsball in die Mitte und falte den Teig über die Füllung.

Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Gib die geformten Reisbällchen vorsichtig ins Wasser und lass sie kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, und koche sie dann weitere 2 Minuten.