Griechische Garnelen mit Orzo und Feta zaubern Genüsse

Dieses köstliche Rezept für griechische Garnelen kombiniert Aromen des Mittelmeers mit Orzo und Feta in nur 30 Minuten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterrane Küche

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

1.5 lb Rohe Garnelen, geschält und entdarmt Verwende große Garnelen, um ein Überkochen zu vermeiden.
0.5 Teelöffel Räucherpaprika Verleiht dem Gericht eine rauchige Tiefe.
0.5 Teelöffel Chilipulver Sorgt für einen milden Kick.
0.5 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Für aromatische Kräuternoten.
0.5 Teelöffel Rote Pfefferflocken Fügt eine angenehme Schärfe hinzu.
0.25 Teelöffel Salz Betont die Aromen.
2 Esslöffel Olivenöl Gesundes Fett zum Kochen.

Für die Orzo

1.5 Tassen Orzo Die Basis des Gerichts.
3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe Für Geschmack beim Kochen des Orzo.

Für die Gemüse und den Geschmack

8 oz Kirschtomaten, halbiert Frische, farbenfrohe Einlage.
0.33 Tasse Getrocknete Tomaten, gehackt Intensiviert den Tomatengeschmack.
0.33 Tasse Kalamata-Oliven, in Scheiben Verleiht eine salzige Tiefe.
0.25 Tasse Grüne Oliven, in Scheiben Zusätzliche salzige Note.
6 oz Feta-Käse, zerbröckelt Sorgt für cremige Textur.
3 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft, frisch gepresst Bringt Säure und Frische ins Gericht.
3 Esslöffel Extra natives Olivenöl Zum Verfeinern des Geschmacks.
0.25 Tasse Basilikum, gehackt Frische Kräutergarnitur.

Equipment

Große Schüssel
große Pfanne

Method

Zubereitung

Gib die geschälten und entdarmten Garnelen in eine große Schüssel. Würze sie mit rauchiger Paprika, Chilipulver, italienischer Gewürzmischung, roten Pfefferflocken und Salz. Vermenge alles gut und lass die Garnelen etwa 5 Minuten marinieren.
Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie 3-4 Minuten, bis sie pink sind. Nimm die Garnelen aus der Pfanne.
Gib das verbleibende Olivenöl in die Pfanne und füge 1,5 Tassen Orzo hinzu. Rühre für 1 Minute. Gieße 3 Tassen Brühe dazu, bringe zum Kochen und lasse 10 Minuten köcheln.
Füge die Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Kalamata- und grüne Oliven und den zerbröckelten Feta hinzu. Gieße Zitronen- oder Limettensaft und extra Olivenöl hinzu. Mische alles gut.
Füge die Garnelen zurück in die Pfanne und erwärme sie 2 Minuten. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 1000mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage und kann leicht für spezielle Ernährungsweisen angepasst werden.

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