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Griechischer Linsensalat

Griechischer Linsensalat mit Feta und Honigdressung

Genieße den Griechischen Linsensalat, eine nahrhafte und einfache vegetarische Option, ideal für warme Tage am Mittelmeer.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Dosen Linsen, abgetropft und gespült Im Voraus zubereitet für schnellere Vorbereitung.
  • 1 Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Pint Cherrytomaten, halbiert Kann durch gewürfelte Paprika ersetzt werden.
  • 1/4 rote Zwiebel, gewürfelt Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt Kann durch veganen Feta ersetzt werden.
  • 2 Tassen frische Petersilie, fein gehackt Andere frische Kräuter wie Minze können ebenfalls verwendet werden.
Für das Dressing
  • 2/3 Tasse extra natives Olivenöl Lemon-infused olive oil empfohlen.
  • 1 Zitronensaft, frisch gepresst Etwa 3 Esslöffel.
  • 1 Teelöffel Honig Für vegane Option Ahornsirup verwenden.
  • 1 Stück Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel Salz

Equipment

  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel oder Glas
  • Schneebesen oder Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kombiniere alle Salatzutaten in einer großen Schüssel und mische gut.
  2. Bereite das Dressing in einer kleinen Schüssel zu und vermische alle Zutaten gut.
  3. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermenge alles sanft.
  4. Lass den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Serviere den Salat in Schalen oder auf einem großen Teller und dekoriere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Vorbereitung der Zutaten im Voraus spart Zeit. Der Salat sollte idealerweise für mindestens 30 Minuten gekühlt werden, um die Aromen zu intensivieren.

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