Go Back
+ servings
Grüne Bohnen mit Mandeln

Grüne Bohnen mit Mandeln und Speckgenuss

Dieses Rezept für Grüne Bohnen mit Mandeln vereint frische Zutaten und rauchigen Bacon zu einem eleganten Gericht.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 220

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 500 g Grüne Bohnen Für die beste Textur verwende frische Bohnen
  • 60 ml Wasser Zum Dämpfen der Bohnen
Für die Würze
  • 150 g Bacon Rauchiger Geschmack
  • 2 TL Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen
  • 2 EL Olivenöl Für eine gesunde Zubereitung
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Bringt Frische
Für das Finale
  • 100 g Geschnittene Mandeln Bietet Knusprigkeit
  • 50 g Geriebener Parmesan Für herzhafte Tiefe

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bacon anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die gewürfelten Baconstreifen hinein. Brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Mandeln rösten: In derselben Pfanne, füge die geschnittenen Mandeln hinzu und rühre sie etwa 4 Minuten lang ständig um, bis sie goldbraun sind.
  3. Bohnen dämpfen: Gib 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne und bringe es zum Köcheln. Füge die gewaschenen grünen Bohnen hinzu und koche sie 6 bis 9 Minuten lang.
  4. Bohnen würzen: Füge 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Teelöffel gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate alles 1 bis 2 Minuten lang.
  5. Zitronensaft hinzufügen: Spritze frischen Zitronensaft über die grünen Bohnen und rühre um.
  6. Anrichten: Verteile die Hälfte der grünen Bohnen auf einer Servierplatte und schichte den Bacon und die Mandeln darauf.
  7. Servieren und genießen: Serviere die Grüne Bohnen mit Mandeln warm als Beilage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bacon kann durch Truthahnbacon ersetzt werden und für eine vegetarische Variante sind Pilze eine gute Option.

Tried this recipe?

Let us know how it was!