Gurken Erdnussbutter Salat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Gurken Erdnussbutter Salat, perfekt für heiße Sommertage.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Asiatisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 stück Gurke Frische und Knackigkeit; Zucchini, Karotten oder Paprika sind gute Alternativen für Abwechslung.
1 handvoll Frische Petersilie Bringt Helligkeit und zusätzlichen Geschmack.
1 stück Frische Chilischote Sorgt für eine angenehme Schärfe.
2 Esslöffel Sesam Samen Unterstützt die Textur und verleiht einen nussigen Geschmack.

Für das Dressing

3 Esslöffel Erdnussbutter Cremigkeit und Umami.
2 Esslöffel Sojasauce Salzige Tiefe.
1 Esslöffel Sesamöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu.
1 Esslöffel Ahornsirup Süße zum Ausbalancieren der Aromen.
1 Esslöffel Reisessig Bringt eine angenehme Säure.
1 Zehe Knoblauch Aromatische Basis des Dressings.

Equipment

Schüssel
Messer
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gurken Erdnussbutter Salat

Schneide die Gurken in dünne Streifen und gib sie in eine große Schüssel.
Füge Petersilie, Chilischoten und Sesamsamen hinzu und mische alles sanft.
Verrühre Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Ahornsirup und Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
Gieße das Dressing über die Gurken-Mischung und vermenge alles gründlich.
Serviere den Salat sofort, garniere ihn nach Belieben mit Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist sowohl lecker als auch gesund und ideal für warme Tage.

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