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Gurken Ranch Knacker

Gurken Ranch Knacker für den perfekten Sommer-Salat

Gurken Ranch Knacker ist eine erfrischende, kohlenhydratarme Beilage mit cremiger Ranch-Sauce, die ideal für den Sommer ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 stück Gurken Englische oder Mini-Gurken, ungeschält
  • 100 g Cheddar-Käse Frisch gerieben
  • 150 g Bacon Knusprig gebraten
  • 1 stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten, optional eingeweicht
  • 200 g Sauerrahm Oder griechischer Joghurt
  • 1 päckchen Ranch-Gewürzmischung Aus dem Laden oder selbstgemacht
  • 1 esslöffel Frischer Dill
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Dressing
  • 50 g Zusätzlicher Sauerrahm oder Joghurt Für cremigere Konsistenz
  • 1 esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis knusprig. Auf Papiertuch abtropfen lassen und zerkrümeln.
  2. Gurken waschen und in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel legen.
  3. In einer separaten Schüssel 200 g Sauerrahm mit der Ranch-Gewürzmischung vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Gurken, 100 g Cheddar, zerkrümelten Bacon, Zwiebel und Dill in die große Schüssel mit Gurken geben.
  5. Ranch-Dressing über die Gurkenmischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut bedeckt ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und danach entweder sofort servieren oder für 10–15 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 480mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 5mg

Notes

Frische Zutaten und richtig zubereiteter Bacon verbessern den Geschmack, und die Variationen sind endlos. Halte das Dressing bis kurz vor dem Servieren getrennt für optimale Frische.

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