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Haferflocken Karottenkuchen

Haferflocken Karottenkuchen: Gesund und köstlich

Genieße diesen gesunden und köstlichen Haferflocken Karottenkuchen, perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Haferflocken Zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Zimt Menge nach Geschmack anpassen
  • 3 Stück Eier Für vegane Option: 1 EL Leinsamen + 2 EL Wasser pro Ei verwenden
  • 200 g Geriebene Karotten Frische Karotten verwenden
  • 100 ml Süßungsmittel (Ahornsirup oder Honig) Menge nach Geschmack anpassen
  • optional Nüsse, Rosinen, Schokoladenstückchen Wähle sparsam, um Konsistenz des Teigs nicht zu beeinträchtigen

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und 20-cm (8-Zoll) Backform vorbereiten.
  2. Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier schaumig schlagen und die geriebenen Karotten hinzufügen.
  4. Feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und sanft mischen.
  5. Teig in die Backform gießen und im Ofen für 30 bis 35 Minuten backen.
  6. Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Küchenwaage nutzen für die perfekte Konsistenz. Übermischen vermeiden.

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