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Schokoladenpudding

Hausgemachter Schokoladenpudding ganz einfach machen

Ein einfacher und cremiger Schokoladenpudding, der an Kindheitserinnerungen erinnert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 5 Tassen Milch (2% oder Voll) Alternativen: Mandel- oder Kokosmilch für eine vegane Variante.
  • 1.5 Tassen Zucker Alternativ: Ein 1:1-Zuckerersatz kann verwendet werden.
  • 0.75 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Keine substitutions empfohlen.
  • 0.5 Tasse Maisstärke Keine substitutions empfohlen.
  • 0.5 Teelöffel Salz Keine substitutions empfohlen.
Für den Geschmack
  • 0.25 Tasse Butter Alternativ: Margarine oder vegane Butter für eine milchfreie Option.
  • 1.5 Teelöffel Vanilleextrakt Keine substitutions empfohlen.
  • 1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver Optional.

Equipment

  • Mittelgroßer Topf
  • Schneebesen
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Kakaopulver, Maisstärke, Salz und optional das Kaffeepulver vermischen und gut durch rühren.
  2. Langsam die Milch in die Mischung gießen und kräftig mit dem Schneebesen rühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Die Mischung unter ständigem Rühren zum sanften Köcheln bringen.
  4. Rührt kontinuierlich 1-2 Minuten, bis der Pudding eine dicke Konsistenz hat.
  5. Butter und Vanilleextrakt in die Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.
  6. Den Pudding in einen luftdichten Behälter gießen und mit Frischhaltefolie abdecken, für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Schokoladenpudding kann mit Schlagsahne oder frischen Früchten verfeinert werden.

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