Go Back
–+ servings
Hausgemachtes Eis

Hausgemachtes Eis: Einfache Cremerezeptur

Hausgemachtes Eis mit Sahne, Milch und Vanille - einfach, cremig, und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Grundmischung
  • 500 ml Schlagsahne sorgt für eine reichhaltige und cremige Konsistenz
  • 250 ml Vollmilch trägt zur Cremigkeit bei
  • 100 g Zucker süßt das Eis und senkt den Gefrierpunkt
  • 1 TL Vanille-Extrakt fügt das klassische Aroma hinzu
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
Optional für Mix-Ins
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 100 g Frische Früchte z.B. pürierte Erdbeeren oder Himbeeren
  • 50 g Nüsse für einen knusprigen Biss

Equipment

  • Eismaschine
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Gabel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Zucker, Vollmilch und eine Prise Salz gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. Füge die Schlagsahne und den Vanille-Extrakt hinzu und rühre vorsichtig um.
  3. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Gib die Mischung in die Eismaschine und churn für 20 bis 25 Minuten.
  5. Alternativ gieße die Mischung in eine tiefe Schüssel und friere sie für 45 Minuten ein, rühre nach 30 Minuten um.
  6. Lass das Eis vor dem Servieren 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 30gVitamin A: 400IUCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, den Zucker vollständig aufzulösen, um eine cremige Textur zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!