In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und mit der Milch sowie der geschmolzenen Butter kombinieren. Die flüssigen Zutaten vorsichtig zu der trockenen Mischung geben und alles gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Füge die frischen Heidelbeeren hinzu und hebe sie sanft unter, ohne den Teig zu übermixen.

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Donutblech leicht einfetten. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder Löffel ihn gleichmäßig in die Donutformen. Achte darauf, die Formen nicht zu voll zu machen, damit die Donuts beim Backen schön aufgehen können. Dann die Donuts für etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und beim Hereinstoßen mit einem Zahnstocher sauber herauskommen.

Nach dem Backen die Heidelbeer-Donuts aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Nimm sie dann vorsichtig aus dem Blech und lasse sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.

Während die Donuts abkühlen, die Glasur vorbereiten. In einer Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf die Glasur anpassen.

Sobald die Donuts vollständig abgekühlt sind, tauche die Oberseite eines jeden Donuts in die Glasur oder träufle sie mit einem Löffel darüber. Setze die glasierten Donuts auf ein Gitterrost.

Die frisch glasierten Heidelbeer-Donuts auf einem schönen Teller anrichten. Sie sind perfekt für dein Brunch und werden sicherlich ein Hit sein!