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Heidesand

Heidesand Kekse: Klassisches Rezept für Genuss

Heidesand Kekse sind zarte, buttrige Leckerbissen aus Deutschland, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt für die festliche Kaffeetafel eignen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 45 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter ungesalzen, für besseren Salzgehalt
  • 100 g Puderzucker für Süße und glatte Teigtextur
  • 30 ml Cognac optional, kann durch Vanille oder Rum ersetzt werden
  • 300 g Mehl Allzweckmehl, mehr hinzufügen bei Bedarf
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht goldbraun ist (4–5 Minuten). Abkühlen lassen.
  2. Abgekühlte Butter in einer Rührschüssel cremig aufschlagen (2–3 Minuten). Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Cognac oder gewähltes Aroma hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung sieben und mit den Händen zu einem weichen Teig kneten.
  5. Teig in zwei Hälften teilen, jeweils zu einer log 4 cm dick rollen. In Frischhaltefolie wickeln und 3 Stunden kühl stellen.
  6. Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen. Gekühlte Teiglogs auf ein Schneidebrett legen.
  7. Teiglogs in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, genügend Abstand lassen.
  8. Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Heidesand Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bringen auch einen wunderbaren Duft in Ihr Zuhause!

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