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Heirate Mich Linsen

Heirate Mich Linsen – Cremiger Genuss für Veggies

Heirate Mich Linsen sind cremige, herzhafte Linsen, die eine köstliche, fleischlose Mahlzeit bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran, Vegan, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linsen
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten Fügen Sie Süße und eine säuerliche Note hinzu; sie sind entscheidend für den ‚Heirate Mich‘ Geschmack.
  • 250 g Linsen Dienen als herzhafter Basis; braune, grüne oder schwarze sind ideal.
  • 200 ml Schlagsahne Sorgt für eine reiche, samtige Textur der Sauce.
  • 50 g Parmesan Verbessert den Geschmack der Sauce.
  • 1 Stück Zwiebel Aromatische Basis für Geschmacksintensität.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Aromatische Basis für Geschmacksintensität.
  • 750 ml Gemüsebrühe Hilft, Feuchtigkeit hinzuzufügen.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert die Aromen.
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Gewürzt für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 0.5 TL Fenchelsamen Fenchel weglassen, wenn nicht gewünscht.
Für das Topping
  • 1 Handvoll frischer Spinat oder Basilikum Fügen Sie eine frische Note hinzu.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische und hebt die Aromen hervor.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Heirate Mich Linsen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und brate die gewürfelte Zwiebel etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist. Füge dann 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für weitere 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.
  2. Gib 100 g gehackte sonnengetrocknete Tomaten in die Pfanne und koche sie unter ständigem Rühren 2-3 Minuten lang mit.
  3. Rühre 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, 1 Teelöffel geräucherte Paprika und ½ Teelöffel Fenchelsamen in die Pfanne und koche alles für etwa 1 Minute unter ständigem Rühren.
  4. Füge 250 g Linsen und 750 ml Gemüsebrühe hinzu. Erhöhe die Hitze, bis die Flüssigkeit sanft zu kochen beginnt.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne ab. Lasse die Linsen 25-30 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre 200 ml Schlagsahne sowie 50 g geriebenen Parmesan unter die Linsen.
  7. Füge eine Handvoll frischen Spinat oder Basilikum hinzu und lasse sie für 1-2 Minuten unter Rühren verwelken.
  8. Serviere die Heirate Mich Linsen warm, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Die Heirate Mich Linsen können im Voraus zubereitet werden. Lagere sie im Kühlschrank, da sich die Aromen über Nacht verbessern.

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